The impact of fermentation on the antioxidant activity of food products.
Opis bibliograficzny
The impact of fermentation on the antioxidant activity of food products. [AUT.] SÜMEYYE SARITAŞ, ALICIA C. MONDRAGON PORTOCARRERO, JOSE M. MIRANDA LÓPEZ, MAURO LOMBARDO, WOJCIECH KOCH, ANTÓNIO RAPOSO, HESHAM R. EL-SEEDI, JOSÉ LUIZ DE BRITO ALVES, TUBA ESATBEYOGLU, [AUT. KORESP.] SERCAN KARAV, ANNA M. WITKOWSKA. Molecules [online] 2024 vol. 29 nr 16 [art. nr] 3941, s. 1-29, bibliogr. poz. 144, [przeglądany 22 sierpnia 2024]. Dostępny w: https://www.mdpi.com/1420-3049/29/16/3941. DOI: 10.3390/molecules29163941
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Molecules [online] 2024 vol. 29 nr 16, [art. nr] 3941, s. 1-29, bibliogr. poz. 144.
Rok: 2024
Język: angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN: Praca Przeglądowa
Open Access
Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania
Linki zewnętrzne
PBN
67bdc37dfdbe830b4eb6a94f
DOI
10.3390/molecules29163941
Strona WWW
https://www.mdpi.com/1420-3049/29/16/39…
Identyfikatory
BPP ID: (27, 101031) wydawnictwo ciągłe #101031
Metryki
140,00
Punkty MNiSW/MEiN
4,600
Impact Factor
Q1
SCOPUS
0
Punktacja wewnętrzna
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Zewnętrzna baza danych: | Scopus Web of Science |
|---|---|
| Rekord utworzony: | 22 sierpnia 2024 13:37 |
| Ostatnia aktualizacja: | 7 lipca 2025 12:59 |
Punkty i sloty autorów
| Autor | Dyscyplina | PkD / PkDAut | Slot |
|---|---|---|---|
| Koch Wojciech, prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. | nauki farmaceutyczne | 140,0000 | 1,0000 |
Punkty i sloty dyscyplin
| Dyscyplina | PkD / PkDAut | Slot |
|---|---|---|
| nauki farmaceutyczne | 140,0000 | 1,0000 |