Influence of pretreatments and freeze-drying conditions of strawberries on drying kinetics and physicochemical properties.

AUT. BEATA BIERNACKA, AUT. KORESP. DARIUSZ DZIKI, AUT. STANISŁAW RUDY, ANDRZEJ KRZYKOWSKI, RENATA POLAK, LAURA DZIKI.

Opis bibliograficzny

Influence of pretreatments and freeze-drying conditions of strawberries on drying kinetics and physicochemical properties. [AUT.] BEATA BIERNACKA, [AUT. KORESP.] DARIUSZ DZIKI, [AUT.] STANISŁAW RUDY, ANDRZEJ KRZYKOWSKI, RENATA POLAK, LAURA DZIKI. Processes [online] 2022 vol. 10 nr 8 [art. nr] 1588, s. 1-12, bibliogr. poz. 40, [przeglądany 5 września 2022]. Dostępny w: https://www.mdpi.com/2227-9717/10/8/1588. DOI: 10.3390/pr10081588
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Processes [online] 2022 vol. 10 nr 8, [art. nr] 1588, s. 1-12, bibliogr. poz. 40.
Rok: 2022
Język: angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN: Praca Oryginalna

Open Access

Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

DOI
10.3390/pr10081588
Strona WWW
https://www.mdpi.com/2227-9717/10/8/1588

Identyfikatory

BPP ID: (27, 96357) wydawnictwo ciągłe #96357

Metryki

70,00
Punkty MNiSW/MEiN
3,500
Impact Factor
0
Punktacja wewnętrzna

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Zewnętrzna baza danych:Web of Science
Scopus
Rekord utworzony:5 września 2022 12:14
Ostatnia aktualizacja:28 sierpnia 2023 07:40