BPPInfluence of extrusion cooking parameters on antioxidant activity and physical properties of potato-based snack pellets enriched with cricket powder.
Opis bibliograficzny
Influence of extrusion cooking parameters on antioxidant activity and physical properties of potato-based snack pellets enriched with cricket powder. [AUT.] MACIEJ COMBRZYŃSKI, JAKUB SOJA, MICHAŁ STANIAK, BEATA BIERNACKA, [AUT. KORESP.] KAROLINA WOJTUNIK-KULESZA, [AUT.] MAREK GANCARZ, TOMASZ ONISZCZUK, MAGDALENA KRĘCISZ, JAROSŁAW SZPONAR, [AUT. KORESP.] ANNA ONISZCZUK. Molecules [online] 2025 vol. 30 nr 23 [art. nr] 4612, s. 1-23, bibliogr. poz. 49, [przeglądany 3 grudnia 2025]. Dostępny w: https://www.mdpi.com/1420-3049/30/23/4612. DOI: 10.3390/molecules30234612
Szczegóły publikacji
Źródło:
Molecules [online] 2025 vol. 30 nr 23, [art. nr] 4612, s. 1-23, bibliogr. poz. 49.
Rok: 2025
Język: angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN: Praca Oryginalna
Open Access
Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania
Linki zewnętrzne
DOI
10.3390/molecules30234612
Strona WWW
https://www.mdpi.com/1420-3049/30/23/46…
Identyfikatory
BPP ID: (27, 103735) wydawnictwo ciągłe #103735
Metryki
140,00
Punkty MNiSW/MEiN
4,600
Impact Factor
Q1
SCOPUS
0
Punktacja wewnętrzna
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 3 grudnia 2025 11:40 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 4 grudnia 2025 19:04 |
Punkty i sloty autorów
| Autor | Dyscyplina | PkD / PkDAut | Slot |
|---|---|---|---|
| Oniszczuk Anna (Dragan), prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. | nauki farmaceutyczne | 70,0000 | 0,5000 |
| Wojtunik-Kulesza Karolina A. (Wojtunik), dr hab. n. med. i n. o zdr. | nauki farmaceutyczne | 70,0000 | 0,5000 |
Punkty i sloty dyscyplin
| Dyscyplina | PkD / PkDAut | Slot |
|---|---|---|
| nauki farmaceutyczne | 140,0000 | 1,0000 |