BPPGluten-free precooked rice-yellow pea pasta: effect of extrusion-cooking conditions on phenolic acids composition, selected properties and microstructure.
Opis bibliograficzny
Gluten-free precooked rice-yellow pea pasta: effect of extrusion-cooking conditions on phenolic acids composition, selected properties and microstructure. [AUT.] ABDALLAH BOUASLA, [AUT. KORESP.] A[GNIESZKA] WÓJTOWICZ., [AUT.] MOHAMMED N. ZIDOUNE, MARTA OLECH, RENATA NOWAK, MARCIN MITRUS, ANNA ONISZCZUK. J. Food Sci. [online] 2016 vol. 81 nr 5 s. C1070-C1079, bibliogr. poz. 71, [przeglądany 16 maja 2016]. Dostępny w: http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1111/1750-3841.13287/abstract. DOI: 10.1111/1750-3841.13287
Szczegóły publikacji
Źródło:
Journal of Food Science [online] 2016 vol. 81 nr 5, s. C1070-C1079, bibliogr. poz. 71.
Rok: 2016
Język: angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN: Praca Oryginalna
Linki zewnętrzne
PBN
5fad393b2467f00f8b028f03
DOI
10.1111/1750-3841.13287
PubMed
27074432
Strona WWW
http://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1…
Identyfikatory
BPP ID: (27, 82565) wydawnictwo ciągłe #82565
Metryki
30,00
Punkty MNiSW/MEiN
1,815
Impact Factor
54
Cytowania
0
Punktacja wewnętrzna
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Rekord utworzony: | 16 maja 2016 17:22 |
|---|---|
| Ostatnia aktualizacja: | 12 kwietnia 2024 13:11 |