Effect of the addition of dandelion (Taraxacum officinale) on the protein profile, antiradical activity, and microbiological status of raw-ripening pork sausage.
Opis bibliograficzny
Effect of the addition of dandelion (Taraxacum officinale) on the protein profile, antiradical activity, and microbiological status of raw-ripening pork sausage. [AUT. KORESP.] KAROLINA WÓJCIAK, [AUT.] MAŁGORZATA MATERSKA, ARKADIUSZ PEŁKA, AGATA MICHALSKA, TERESA MAŁECKA-MASSALSKA, MIROSLAVA KAČÁNIOVÁ, NATÁLIA ČMIKOVÁ, MIROSŁAW SŁOWIŃSKI. Molecules [online] 2024 vol. 29 nr 10 [art. nr] 2249, s. 1-25, bibliogr. poz. 81, [przeglądany 4 czerwca 2024]. Dostępny w: https://www.mdpi.com/1420-3049/29/10/2249. DOI: 10.3390/molecules29102249
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Molecules [online] 2024 vol. 29 nr 10, [art. nr] 2249, s. 1-25, bibliogr. poz. 81.
Rok: 2024
Język: angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN: Praca Oryginalna
Open Access
Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania
Linki zewnętrzne
PBN
66616565409707458faf4cfa
DOI
10.3390/molecules29102249
Strona WWW
https://www.mdpi.com/1420-3049/29/10/22…
Identyfikatory
BPP ID: (27, 100531) wydawnictwo ciągłe #100531
Metryki
140,00
Punkty MNiSW/MEiN
4,600
Impact Factor
Q1
SCOPUS
0
Punktacja wewnętrzna
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Zewnętrzna baza danych: | Web of Science Scopus |
|---|---|
| Rekord utworzony: | 4 czerwca 2024 14:07 |
| Ostatnia aktualizacja: | 18 lipca 2025 12:42 |
Punkty i sloty autorów
| Autor | Dyscyplina | PkD / PkDAut | Slot |
|---|---|---|---|
| Małecka-Massalska Teresa, prof. dr hab. | nauki medyczne | 140,0000 | 1,0000 |
Punkty i sloty dyscyplin
| Dyscyplina | PkD / PkDAut | Slot |
|---|---|---|
| nauki medyczne | 140,0000 | 1,0000 |