Menu
Naciśnij / aby szukać

Jak wyszukiwać?

  • 1 Wyszukiwanie od początku wyrazu: Wyraz preane znajdzie "preanestetyczny", ale anestetyczny nie znajdzie tego słowa (wyszukiwanie patrzy tylko na początek wyrazów)
  • - Wykluczanie słów (znak minus): Poprzedzenie wyrazu znakiem - znajdzie wszystkie tytuły NIE zawierające danego słowa, np. -onkologia znajdzie prace bez słowa "onkologia"
  • " Wyszukiwanie całych fraz (cudzysłów): Cudzysłów powoduje szukanie całych ciągów znaków w tej samej kolejności. Np. "Uniwersytet Medyczny" wyszuka tylko prace z dokładnie tą nazwą, podczas gdy wpisanie bez cudzysłowu może znaleźć "Medyczny Uniwersytet"
  • Nawigacja klawiaturą: Użyj / aby otworzyć wyszukiwanie, strzałek do nawigacji po wynikach, ENTER aby przejść do wybranej pozycji, lub ESC aby zamknąć okno

Polyphenols composition and the biological effects of six selected small dark fruits.

Opis bibliograficzny

Polyphenols composition and the biological effects of six selected small dark fruits. [AUT. KORESP.] KAMILA BOROWIEC, [AUT.] ANNA STACHNIUK, DOMINIK SZWAJGIER, ALICJA TRZPIL. Food Chem. [online] 2022 vol. 391 [art. nr] 133281, s. 1-9, bibliogr. poz. 60, [przeglądany 30 maja 2022]. Dostępny w: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S0308814622012432. DOI: 10.1016/j.foodchem.2022.133281
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Food Chemistry [online] 2022 vol. 391, [art. nr] 133281, s. 1-9, bibliogr. poz. 60.
Rok: 2022
Język: angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN: Praca Oryginalna

Streszczenia

The health-promoting activities of fruits are in the limelight in view of the growing risks posed by civilisational diseases and are connected with polyphenols. The present study examined bilberry, blueberry, blackcurrant, redcurrant, cherry and plum for their polyphenolic content and biological activities. The contents of total polyphenolic compounds and their subclasses were determined. Liquid chromatography high-resolution mass spectrometry was used to characterise the polyphenolic profiles. Small dark fruits' antioxidant, anti-inflammatory, and anti-cholinesterase activities were also extensively determined. Significant qualitative and quantitative differences in the analysed fruits' polyphenols composition and biological activities were demonstrated. The highest polyphenolic contents and antioxidant activities were established in blackcurrant fruit, but bilberry also had our attention due to an additional mild influence on antioxidant enzymes. The condensed tannin content in small dark fruits is developed. All tested fruits exhibit anti-inflammatory and anti-cholinesterase activities. Keywords: Antioxidant activity, Anti-inflammatory activity, Anti-cholinesterase activity, LC-HRMS, Polyphenolic profile, TFC, TPC

Open Access

Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa - Użycie niekomercyjne - Bez utworów zależnych (CC-BY-NC-ND) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Identyfikatory

BPP ID: (27, 95817) wydawnictwo ciągłe #95817

Metryki

200,00
Punkty MNiSW/MEiN
8,800
Impact Factor
Q1
SCOPUS
0
Punktacja wewnętrzna

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Punkty i sloty autorów

AutorDyscyplinaPkD / PkDAutSlot
Stachniuk Anna (Linca), dr hab. n. ścisł. i przyr.nauki medyczne200,00001,0000

Punkty i sloty dyscyplin

DyscyplinaPkD / PkDAutSlot
nauki medyczne200,00001,0000

Informacje dodatkowe

Zewnętrzna baza danych:• Web of Science
• Scopus
Rekord utworzony:30 maja 2022 15:30
Ostatnia aktualizacja:21 października 2025 11:02

Informacja o ciasteczkach (tych internetowych, nie tych słodkich i chrupiących...)

Ta strona wykorzystuje pliki cookie do poprawy funkcjonalności i analizy ruchu. Możesz zaakceptować wszystkie pliki cookie lub zarządzać swoimi preferencjami prywatności. Nawet, jeżeli nie zgodzisz się na używanie plików cookie na tej stronie, to informację o tym musimy zapamiętać w formie... pliku cookie, zatem jeżeli chcesz zadbać o swoją prywatność w pełni, zapoznaj się z informacjami, jak zupełnie wyłączyć możliwości śledzenia Ciebie w internecie.

✓ Zgadzam się ✗ Nie zgadzam się