Evaluation of color, texture, sensory and antioxidant properties of gels composed of freeze-dried maqui berries and agave sugar.

AUT. PATRYK SOBASZEK, AUT. KORESP. RENATA RÓŻYŁO, AUT. LAURA DZIKI, URSZULA GAWLIK-DZIKI, BEATA BIERNACKA, MARIAN PANASIEWICZ.

Opis bibliograficzny

Evaluation of color, texture, sensory and antioxidant properties of gels composed of freeze-dried maqui berries and agave sugar. [AUT.] PATRYK SOBASZEK, [AUT. KORESP.] RENATA RÓŻYŁO, [AUT.] LAURA DZIKI, URSZULA GAWLIK-DZIKI, BEATA BIERNACKA, MARIAN PANASIEWICZ. Processes [online] 2020 vol. 8 nr 10 [art. nr] 1294, s. 1-12, bibliogr. poz. 48, [przeglądany 14 września 2021]. Dostępny w: https://www.mdpi.com/2227-9717/8/10/1294. DOI: 10.3390/pr8101294
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Processes [online] 2020 vol. 8 nr 10, [art. nr] 1294, s. 1-12, bibliogr. poz. 48.
Rok: 2020
Język: angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN: Praca Oryginalna

Open Access

Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

DOI
10.3390/pr8101294
Strona WWW
https://www.mdpi.com/2227-9717/8/10/1294

Identyfikatory

BPP ID: (27, 94340) wydawnictwo ciągłe #94340

Metryki

70,00
Punkty MNiSW/MEiN
2,847
Impact Factor
0
Punktacja wewnętrzna

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Zewnętrzna baza danych:Web of Science
Scopus
Rekord utworzony:14 września 2021 11:07
Ostatnia aktualizacja:26 maja 2022 17:46