Effect of supplementation of flour with fruit fiber on the volatile compound profile in bread.
Opis bibliograficzny
Effect of supplementation of flour with fruit fiber on the volatile compound profile in bread. [AUT. KORESP.] ROBERT RUSINEK, [AUT.] MARZENA GAWRYSIAK-WITULSKA, ALEKSANDER SIGER, ANNA ONISZCZUK, ANETA A. PTASZYŃSKA, JAROSŁAW KNAGA, URSZULA MALAGA-TOBOŁA, MAREK GANCARZ. Sensors. [online] 2021 vol. 21 nr 8 [art. nr] 2812, s. 1-11, bibliogr. poz. 31, [przeglądany 27 kwietnia 2021]. Dostępny w: https://www.mdpi.com/1424-8220/21/8/2812. DOI: 10.3390/s21082812
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Sensors (Basel) [online] 2021 vol. 21 nr 8, [art. nr] 2812, s. 1-11, bibliogr. poz. 31.
Rok: 2021
Język: angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN: Praca Oryginalna
Open Access
Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania
Linki zewnętrzne
PBN
6085369f2467f07f270a4b46
DOI
10.3390/s21082812
Strona WWW
https://www.mdpi.com/1424-8220/21/8/2812
Identyfikatory
BPP ID: (27, 93719) wydawnictwo ciągłe #93719
Metryki
100,00
Punkty MNiSW/MEiN
3,847
Impact Factor
Q1
SCOPUS
0
Punktacja wewnętrzna
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Zewnętrzna baza danych: | Scopus Web of Science |
|---|---|
| Rekord utworzony: | 27 kwietnia 2021 12:46 |
| Ostatnia aktualizacja: | 28 czerwca 2022 12:44 |
Punkty i sloty autorów
| Autor | Dyscyplina | PkD / PkDAut | Slot |
|---|---|---|---|
| Oniszczuk Anna (Dragan), prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. | nauki farmaceutyczne | 100,0000 | 1,0000 |
Punkty i sloty dyscyplin
| Dyscyplina | PkD / PkDAut | Slot |
|---|---|---|
| nauki farmaceutyczne | 100,0000 | 1,0000 |