Drying kinetics and physicochemical characteristics of dehydrated Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.).
Opis bibliograficzny
Drying kinetics and physicochemical characteristics of dehydrated Jerusalem artichoke (Helianthus tuberosus L.). [AUT.] STANISŁAW RUDY, [AUT. KORESP.] DARIUSZ DZIKI, [AUT.] BEATA BIERNACKA, RENATA POLAK, ANDRZEJ KRZYKOWSKI, MAREK DOMIN, GRZEGORZ RUDZKI, MAGDALENA KACHEL-GÓRECKA. Processes [online] 2025 vol. 13 nr 8 [art. nr] 2553, s. 1-19, bibliogr. poz. 70, [przeglądany 3 września 2025]. Dostępny w: https://www.mdpi.com/2227-9717/13/8/2553. DOI: 10.3390/pr13082553
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Processes [online] 2025 vol. 13 nr 8, [art. nr] 2553, s. 1-19, bibliogr. poz. 70.
Rok: 2025
Język: angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN: Praca Oryginalna
Open Access
Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania
Linki zewnętrzne
DOI
10.3390/pr13082553
Strona WWW
https://www.mdpi.com/2227-9717/13/8/2553
Identyfikatory
BPP ID: (27, 103225) wydawnictwo ciągłe #103225
Metryki
70,00
Punkty MNiSW/MEiN
2,800
Impact Factor
0
Punktacja wewnętrzna
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Zewnętrzna baza danych: | Scopus Web of Science |
|---|---|
| Rekord utworzony: | 3 września 2025 09:37 |
| Ostatnia aktualizacja: | 4 września 2025 07:48 |