Impact of drying process on grindability and physicochemical properties of celery.

AUT. STANISŁAW RUDY, DARIUSZ DZIKI, BEATA BIERNACKA, RENATA POLAK, ANDRZEJ KRZYKOWSKI, AUT. KORESP. ANNA KRAJEWSKA, AUT. RENATA STANISŁAWCZYK, MARIUSZ RUDY, JAGODA ŻUREK, GRZEGORZ RUDZKI.

Opis bibliograficzny

Impact of drying process on grindability and physicochemical properties of celery. [AUT.] STANISŁAW RUDY, DARIUSZ DZIKI, BEATA BIERNACKA, RENATA POLAK, ANDRZEJ KRZYKOWSKI, [AUT. KORESP.] ANNA KRAJEWSKA, [AUT.] RENATA STANISŁAWCZYK, MARIUSZ RUDY, JAGODA ŻUREK, GRZEGORZ RUDZKI. Foods [online] 2024 vol. 13 nr 16 [art. nr] 2585, s. 1-21, bibliogr. poz. 71, [przeglądany 11 września 2024]. Dostępny w: https://www.mdpi.com/2304-8158/13/16/2585. DOI: 10.3390/foods13162585
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Foods [online] 2024 vol. 13 nr 16, [art. nr] 2585, s. 1-21, bibliogr. poz. 71.
Rok: 2024
Język: angielski
Charakter formalny: Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN: Praca Oryginalna

Open Access

Tryb dostępu: otwarte czasopismo Wersja tekstu: ostateczna wersja opublikowana Licencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia: w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

DOI
10.3390/foods13162585
Strona WWW
https://www.mdpi.com/2304-8158/13/16/25…

Identyfikatory

BPP ID: (27, 101121) wydawnictwo ciągłe #101121

Metryki

100,00
Punkty MNiSW/MEiN
5,100
Impact Factor
Q1
SCOPUS
0
Punktacja wewnętrzna

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Zewnętrzna baza danych:Scopus
Web of Science
Rekord utworzony:11 września 2024 12:15
Ostatnia aktualizacja:23 czerwca 2025 11:50