Natural preservation of refrigerated chicken meat using Asphodelus microcarpus root extract with machine‐learning‐based shelf‐life prediction.

AUT.ENAAM ELSOMADI, BOUTHEINA B. AKACHA, WIRGINIA KUKUŁA-KOCH, NARJES BAAZAOUI, MONIKA MICHALAK, MIROSLAVA KAČÁNIOVÁ, WOJCIECH KOCH, SIRINE CHOURA, MOHAMED CHAMKHA, RANIA B. SAAD, AUT. KORESP.STEFANIA GARZOLI, AUT.ANIS B. HSOUNA.

Opis bibliograficzny

Natural preservation of refrigerated chicken meat using Asphodelus microcarpus root extract with machine‐learning‐based shelf‐life prediction. [AUT.] ENAAM ELSOMADI, BOUTHEINA B. AKACHA, WIRGINIA KUKUŁA-KOCH, NARJES BAAZAOUI, MONIKA MICHALAK, MIROSLAVA KAČÁNIOVÁ, WOJCIECH KOCH, SIRINE CHOURA, MOHAMED CHAMKHA, RANIA B. SAAD, [AUT. KORESP.] STEFANIA GARZOLI, [AUT.] ANIS B. HSOUNA. eFood [online] 2026 vol. 7 nr 5 [art. nr] e70208, s. 1-23, bibliogr. poz. 80, [przeglądany 23 września 2026]. Dostępny w: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/efd2.70208. DOI: 10.1002/efd2.70208
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
eFood [online] 2026 vol. 7 nr 5, [art. nr] e70208, s. 1-23, bibliogr. poz. 80.
Rok:2026
Język:angielski
Charakter formalny:Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN:Praca Oryginalna

Open Access

Tryb dostępu:otwarte czasopismoWersja tekstu:ostateczna wersja opublikowanaLicencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia:w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

DOI
10.1002/efd2.70208
Strona WWW
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.…

Identyfikatory

BPP ID: (27, 105523) wydawnictwo ciągłe #105523

Metryki

5,00
Punkty MNiSW/MEiN
5,700
Impact Factor
Q1
SCOPUS
0
Punktacja wewnętrzna

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Zewnętrzna baza danych:Scopus
Rekord utworzony:23 września 2026 08:43
Ostatnia aktualizacja:13 października 2026 18:41