Kombucha ferments from white and red cabbage by-products as a sustainable source of metabolites with antioxidant and anti-inflammatory activity.

AUT. ZOFIA NIZIOŁ-ŁUKASZEWSKA , ALEKSANDRA ZIEMLEWSKA , AGNIESZKA MOKRZYŃSKA , MAGDALENA WÓJCIAK , IRENEUSZ SOWA , AUT. KORESP. MARTYNA ZAGÓRSKA-DZIOK .

Opis bibliograficzny

Kombucha ferments from white and red cabbage by-products as a sustainable source of metabolites with antioxidant and anti-inflammatory activity. [AUT.] ZOFIA NIZIOŁ-ŁUKASZEWSKA, ALEKSANDRA ZIEMLEWSKA, AGNIESZKA MOKRZYŃSKA, MAGDALENA WÓJCIAK, IRENEUSZ SOWA, [AUT. KORESP.] MARTYNA ZAGÓRSKA-DZIOK. Molecules [online] 2026 vol. 31 nr 11 [art. nr] 1886, s. 1-36, bibliogr. poz. 104, [przeglądany 2 czerwca 2026]. Dostępny w: https://www.mdpi.com/1420-3049/31/11/1886. DOI: 10.3390/molecules31111886
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Molecules [online] 2026 vol. 31 nr 11, [art. nr] 1886, s. 1-36, bibliogr. poz. 104.
Rok:2026
Język:angielski
Charakter formalny:Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN:Praca Oryginalna

Open Access

Tryb dostępu:otwarte czasopismoWersja tekstu:ostateczna wersja opublikowanaLicencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia:w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

DOI
10.3390/molecules31111886
Strona WWW
https://www.mdpi.com/1420-3049/31/11/18…

Identyfikatory

BPP ID: (27, 104748) wydawnictwo ciągłe #104748

Metryki

140,00
Punkty MNiSW/MEiN
4,600
Impact Factor
Q1
SCOPUS
0
Punktacja wewnętrzna

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Rekord utworzony:2 czerwca 2026 19:00
Ostatnia aktualizacja:3 czerwca 2026 08:25