Effect of the addition of water extract from guelder rose (Viburnum opulus) flowers on physicochemical and sensory properties of veal burgers.
Opis bibliograficzny
Effect of the addition of water extract from guelder rose (Viburnum opulus) flowers on physicochemical and sensory properties of veal burgers. [AUT.] MAREK KOWALCZYK, [AUT. KORESP.] PIOTR DOMARADZKI, [AUT.] MARIUSZ FLOREK, MAŁGORZATA MATERSKA, PAWEŁ ŻÓŁKIEWSKI, PIOTR SKAŁECKI, ANNA TETER, AGNIESZKA KALINIAK-DZIURA, MONIKA PECIO, MAŁGORZATA DMOCH, EWA POLESZAK. NFS J. [online] 2026 vol. 42 [art. nr] 100265, s. 1-16, bibliogr. poz. 94, [przeglądany 14 marca 2026]. Dostępny w: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S2352364626000064. DOI: 10.1016/j.nfs.2026.100265
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
NFS Journal [online] 2026 vol. 42, [art. nr] 100265, s. 1-16, bibliogr. poz. 94.
Rok:2026
Język:angielski
Charakter formalny:Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN:Praca Oryginalna
Open Access
Tryb dostępu:otwarte czasopismoWersja tekstu:ostateczna wersja opublikowanaLicencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia:w momencie opublikowania
Linki zewnętrzne
DOI
10.1016/j.nfs.2026.100265
Strona WWW
https://www.sciencedirect.com/science/a…
Identyfikatory
BPP ID: (27, 104229) wydawnictwo ciągłe #104229
Metryki
140,00
Punkty MNiSW/MEiN
3,700
Impact Factor
Q2
SCOPUS
0
Punktacja wewnętrzna
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Zewnętrzna baza danych: | Scopus Web of Science |
|---|---|
| Rekord utworzony: | 14 marca 2026 12:12 |
| Ostatnia aktualizacja: | 26 czerwca 2026 11:35 |
Punkty i sloty autorów
| Autor | Dyscyplina | PkD / PkDAut | Slot |
|---|---|---|---|
| Poleszak Ewa, prof. dr hab. n. farm. | nauki farmaceutyczne | 140,0000 | 1,0000 |
Punkty i sloty dyscyplin
| Dyscyplina | PkD / PkDAut | Slot |
|---|---|---|
| nauki farmaceutyczne | 140,0000 | 1,0000 |