A sustainable approach for the use of plant proteins as functional ingredients in dairy alternatives.
Opis bibliograficzny
A sustainable approach for the use of plant proteins as functional ingredients in dairy alternatives. [AUT.] BOUTHEINA BEN AKACHA, [AUT. KORESP.] MONIKA MICHALAK, [AUT.] MIROSLAVA KAČÁNIOVÁ, MACIEJ I. KLUZ, WIRGINIA KUKUŁA-KOCH, WOJCIECH KOCH, RAMONA SUHAROSCHI, RANIA BEN SAAD, [AUT. KORESP.] STEFANIA GARZOLI, [AUT.] ANIS BEN HSOUNA. Food Sci. Nutr. [online] 2026 vol. 14 nr 9 [art. nr] e72403, s. 1-22, bibliogr. poz. 89, [przeglądany 28 września 2026]. Dostępny w: https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.1002/fsn3.72403. DOI: 10.1002/fsn3.72403
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Food Science & Nutrition [online] 2026 vol. 14 nr 9, [art. nr] e72403, s. 1-22, bibliogr. poz. 89.
Rok:2026
Język:angielski
Charakter formalny:Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN:Praca Przeglądowa
Open Access
Tryb dostępu:otwarte czasopismoWersja tekstu:ostateczna wersja opublikowanaLicencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia:w momencie opublikowania
Linki zewnętrzne
DOI
10.1002/fsn3.72403
Strona WWW
https://onlinelibrary.wiley.com/doi/10.…
Identyfikatory
BPP ID: (27, 105547) wydawnictwo ciągłe #105547
Metryki
100,00
Punkty MNiSW/MEiN
5,000
Impact Factor
Q2
SCOPUS
0
Punktacja wewnętrzna
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Zewnętrzna baza danych: | Web of Science Scopus |
|---|---|
| Rekord utworzony: | 28 września 2026 09:08 |
| Ostatnia aktualizacja: | 9 października 2026 12:31 |
Punkty i sloty autorów
| Autor | Dyscyplina | PkD / PkDAut | Slot |
|---|---|---|---|
| Koch Wojciech, prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. | nauki farmaceutyczne | 50,0000 | 0,5000 |
| Kukuła-Koch Wirginia, prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. | nauki farmaceutyczne | 50,0000 | 0,5000 |
Punkty i sloty dyscyplin
| Dyscyplina | PkD / PkDAut | Slot |
|---|---|---|
| nauki farmaceutyczne | 100,0000 | 1,0000 |