Influence of pretreatments and freeze-drying conditions of strawberries on drying kinetics and physicochemical properties.

AUT. BEATA BIERNACKA , AUT. KORESP. DARIUSZ DZIKI , AUT. STANISŁAW RUDY , ANDRZEJ KRZYKOWSKI , RENATA POLAK , LAURA DZIKI .

Opis bibliograficzny

Influence of pretreatments and freeze-drying conditions of strawberries on drying kinetics and physicochemical properties. [AUT.] BEATA BIERNACKA, [AUT. KORESP.] DARIUSZ DZIKI, [AUT.] STANISŁAW RUDY, ANDRZEJ KRZYKOWSKI, RENATA POLAK, LAURA DZIKI. Processes [online] 2022 vol. 10 nr 8 [art. nr] 1588, s. 1-12, bibliogr. poz. 40, [przeglądany 5 września 2022]. Dostępny w: https://www.mdpi.com/2227-9717/10/8/1588. DOI: 10.3390/pr10081588
Skopiowane!
Kliknij opis aby skopiować do schowka

Szczegóły publikacji

Źródło:
Processes [online] 2022 vol. 10 nr 8, [art. nr] 1588, s. 1-12, bibliogr. poz. 40.
Rok:2022
Język:angielski
Charakter formalny:Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN:Praca Oryginalna

Open Access

Tryb dostępu:otwarte czasopismoWersja tekstu:ostateczna wersja opublikowanaLicencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia:w momencie opublikowania

Linki zewnętrzne

DOI
10.3390/pr10081588
Strona WWW
https://www.mdpi.com/2227-9717/10/8/1588

Identyfikatory

BPP ID: (27, 96357) wydawnictwo ciągłe #96357

Metryki

70,00
Punkty MNiSW/MEiN
3,500
Impact Factor
0
Punktacja wewnętrzna

Eksport cytowania

Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.

Skopiowane!

Informacje dodatkowe

Zewnętrzna baza danych:Web of Science
Scopus
Rekord utworzony:5 września 2022 12:14
Ostatnia aktualizacja:28 sierpnia 2023 07:40