Sustainable bioferments from food waste-derived Beta vulgaris L. via kombucha fermentation: a novel source of natural antioxidants and bioactive compounds for health-promoting applications.
Opis bibliograficzny
Sustainable bioferments from food waste-derived Beta vulgaris L. via kombucha fermentation: a novel source of natural antioxidants and bioactive compounds for health-promoting applications. [AUT.] ZOFIA NIZIOŁ-ŁUKASZEWSKA, MARTYNA ZAGÓRSKA-DZIOK, MAGDALENA WÓJCIAK, IRENEUSZ SOWA, MARTA OGORZAŁEK, EMILIA KLIMASZEWSKA, [AUT. KORESP.] ALEKSANDRA ZIEMLEWSKA. Food Chem. [online] 2026 vol. 523 [art. nr] 150062, s. 1-18, bibliogr. poz. 90, [przeglądany 27 czerwca 2026]. Dostępny w: https://www.sciencedirect.com/science/article/pii/S030881462602220X. DOI: 10.1016/j.foodchem.2026.150062
Skopiowane!
Szczegóły publikacji
Źródło:
Food Chemistry [online] 2026 vol. 523, [art. nr] 150062, s. 1-18, bibliogr. poz. 90.
Rok:2026
Język:angielski
Charakter formalny:Artykuł w czasopiśmie
Typ MNiSW/MEiN:Praca Oryginalna
Open Access
Tryb dostępu:otwarte czasopismoWersja tekstu:ostateczna wersja opublikowanaLicencja: Creative Commons - Uznanie Autorstwa (CC-BY) Czas udostępnienia:w momencie opublikowania
Linki zewnętrzne
DOI
10.1016/j.foodchem.2026.150062
Strona WWW
https://www.sciencedirect.com/science/a…
Identyfikatory
BPP ID: (27, 104913) wydawnictwo ciągłe #104913
Metryki
200,00
Punkty MNiSW/MEiN
10,400
Impact Factor
Q1
SCOPUS
0
Punktacja wewnętrzna
Eksport cytowania
Wsparcie dla menedżerów bibliografii:
Ta strona wspiera automatyczny import do Zotero, Mendeley i EndNote. Użytkownicy z zainstalowanym rozszerzeniem przeglądarki mogą zapisać tę publikację jednym kliknięciem - ikona pojawi się automatycznie w pasku narzędzi przeglądarki.
Informacje dodatkowe
| Zewnętrzna baza danych: | Scopus Web of Science |
|---|---|
| Rekord utworzony: | 27 czerwca 2026 11:31 |
| Ostatnia aktualizacja: | 14 lipca 2026 10:56 |
Punkty i sloty autorów
| Autor | Dyscyplina | PkD / PkDAut | Slot |
|---|---|---|---|
| Sowa Ireneusz, prof. dr hab. n. farm. | nauki farmaceutyczne | 100,0000 | 0,5000 |
| Wójciak Magdalena (Wójciak-Kosior), prof. dr hab. n. med. i n. o zdr. | nauki farmaceutyczne | 100,0000 | 0,5000 |
Punkty i sloty dyscyplin
| Dyscyplina | PkD / PkDAut | Slot |
|---|---|---|
| nauki farmaceutyczne | 200,0000 | 1,0000 |